Групповые занятия

Готовим вместе

Прямой эфир, живые вопросы, общая атмосфера. Групповые занятия — это не просто урок, это совместный опыт.

Почему групповой формат работает

Когда готовишь в одиночестве с записью, легко остановить видео и отложить на потом. На групповом занятии этого не происходит — ты в потоке вместе с другими. Видишь чужие вопросы и понимаешь, что ты не один столкнулся с этой проблемой.

Живой чат во время эфира — это отдельная ценность. Преподаватель видит вопросы и отвечает по ходу готовки, не прерывая процесс.

Участники групповых онлайн-занятий готовят грузинские блюда
Программа

Блоки групповых занятий

Каждый блок посвящён отдельной теме и включает несколько занятий в прямом эфире.

Блок 1

Хачапури: все виды

  • Имеретинский хачапури — базовая техника
  • Аджарский хачапури — работа с лодочкой
  • Мегрельский и пеновани
  • Разбор теста: пропорции и консистенция
  • Сырные начинки по регионам
  • Итоговое занятие: свободная готовка
6 занятий Прямой эфир
Блок 2

Хинкали: горные и городские

  • Тесто для хинкали: крутое замешивание
  • Техника лепки складок (21 складка)
  • Мясная начинка: пропорции бульона
  • Грибные и сырные хинкали
4 занятия Прямой эфир
Блок 3

Ореховые соусы и сациви

  • Работа с грецким орехом
  • Сациви: классика и вариации
  • Баже и другие ореховые соусы
  • Ткемали: слива и специи
  • Аджика: острая и не только
5 занятий Прямой эфир
Блок 4

Региональная кухня

  • Кухня Кахетии: мцвади и чашушули
  • Самегрело: эларджи и гебжалия
  • Рача: лобиани и шкмерули
  • Аджария: блюда побережья
  • Тбилисская городская кухня
  • Сезонные заготовки
  • Итоговое занятие
  • Разбор и вопросы
8 занятий Прямой эфир
Как это работает

Формат участия

Регистрация на блок

Выбираете интересующий блок и регистрируетесь. За несколько дней до занятий приходит список продуктов и инвентаря.

Занятие в прямом эфире

Подключаетесь к эфиру в назначенное время. Готовите параллельно с преподавателем, задаёте вопросы в чате.

Доступ к записи

После занятия запись остаётся доступной. Можно пересмотреть любой момент и повторить технику.

Обратная связь

После каждого занятия — обсуждение результатов. Можно поделиться фотографией того, что получилось, и получить комментарий.

Присоединяйтесь к следующему занятию

Напишите нам, чтобы узнать расписание ближайших групповых эфиров.